TOUR
- RECORRIDO
Estas rutas son creadas para mostrar la riqueza y la diversidad cultural que presenta el barrio de San Francisco en la ciudad de Bilbao.
El recorrido se desarrollará por los barrios de San Francisco, Zabala y Bilbao La Vieja, de la mano de Koop SF34, comenzando en el Horno y terminando en la Plaza de la Cantera.
Los tours los impartirán vecinos y vecinas previamente capacitados como acompañantes interculturales.
PARADAS
HORNO
Este horno debe su nombre al caserío que existió en este lugar. Construido en los años 40 del siglo pasado. De las minas se extraía el mineral de hierro para luego transportarlo en vagonetas hacia los muelles y de allí en gabarras hacia el mar abierto. Al lado disponían de un lavadero que utilizaba el agua para separar la arcilla de los minerales sólidos.
Este horno de calcinación permanece como vestigio de aquella época. A su lado se encuentra una placa en la que podemos leer; “Horno de calcinación donde se transforma el carbonato de hierro en óxido de hierro”.
LAVADERO / TRES PILARES
Los Tres Pilares servían como frontera entre Bilbao y Abando. En 1889 se creó un lavadero exclusivo para las mujeres ya que el agua no existía en los hogares y tenían que transportar y lavar la ropa haciendo una práctica cotidiana que era lavar la ropa en este lavadero.
Era de gran importancia para los mineros que trabajaban en esa zona.
PLAZA BILBI / BILBI PLAZA
Esta plaza es conocida por ser la zona de Bilbao La Vieja, lo que le da el nombre a esta plaza. Bilbao La Vieja es una zona del centro de Bilbao que está situada entre Abando, Casco Viejo y Miribilla. Es el barrio más antiguo de Bilbao. La margen derecha de la ría hoy en día es el Casco Viejo y la margen izquierda, lo que se conoce hoy en día como la zona minera.
CASA CUNA / SEHASKA ETXEA
Fue construida entre 1914 y 1916. En 1912 tuvo una gran importancia para las mujeres que empezaban a trabajar, con el fin de ser un jardín de infancia para poder dejar a sus hijos en el horario laboral.
Es un edificio de estilo modernista que está ubicado en la calle Urazurrutia, junto al muelle. El objetivo principal que tenía era cuidar durante el día a los niños pequeños de los jornaleros, su uso permaneció hasta finales del Siglo XX.
PUENTE SAN ANTON / SAN ANTÓN ZUBIA
Este puente separa Bilbao La Vieja y Casco Nuevo. Su apertura es anterior a 1318. Era el único que cruzaba la ría, lo que fue un importante punto de paso para el comercio entre Vizcaya y Castilla. Fue destruido varias veces por las inundaciones, por lo que al final fue sustituido en el lado opuesto. Es un símbolo para todos los ciudadanos, ya que se puede ver en el escudo de la ciudad de Bilbao y también el escudo del Athletic.
Hoy en día sigue siendo un punto importante para el barrio de San Francisco, ya que a través del puente se conectan otros barrios en los que viven otras familias migrantes.
IGLESIA SAN ANTON / SAN ANTÓN ELIZA
Es un templo gótico de finales del siglo XV. Casi trescientos años antes de levantarse esta iglesia ya existía en su mismo lugar un solar o almacén de mercancías. En 1334; Don Diego Lopez, construyó una muralla defensiva alrededor del Casco Viejo, que fue derribada entre 1546 y 1548 para construir la iglesia actual.
Hoy en día, se ha convertido en un espacio abierto para la comunidad africana, celebrando una misa una vez al mes con coros e instrumentos y una mezcla de catolicismo con las ceremonias tradicionales, consiguiendo así que se junten más de 100 personas de Senegal, RD Congo, Camerún y Guinea Ecuatorial.
PLACA CHOCOLAT
Rafael Padilla fue un artista de circo conocido como el famoso clown; MONSIEUR CHOCOLAT. Fue muy importante para la sociedad porque gracias a él vinieron a Bilbao varias personas racializadas que cruzaron el charco persiguiendo sus sueños.
Hoy en día, podemos encontrar una adaptación en la plataforma HBO que cuenta su historia, con el nombre “Chocolat”
CASA DE GOMA
Estas casas eran llamadas así porque eran casas donde llegaba a habitar mucha gente en un mismo sitio; desde mineros compartiendo habitaciones o áreas comunes, hasta familias numerosas. Fueron habitadas sobre todo para gente migratoria fuera del país vasco para encontrar trabajo aquí, eran sitios temporales de vivienda.
Fue derribada en 1974, aun así podemos decir que hoy en día la casa de goma no ha desaparecido, sino que se ha reproducido en muchos sitios más.
GALERÍA
Excavada en 1907 para transportar el hierro mediante vagonetas hasta el cargadero de barcazas del muelle de Marzana. El subsuelo de la galería llega hasta Miribilla, donde empieza el recorrido y ahora se encuentran más de 3000 viviendas.
Emilio Valdizan, el último minero que se jubiló en esta mina cuenta cómo la gente venía de lejos a trabajar y como eran sus condiciones dentro de las minas.
TIENDA DE ESPECIAS
Es un negocio familiar que abrió sus puertas a mediados de los años 50 como distribuidor de embutidos y tripas, con el paso de los años, los clientes empezaron a pedir especias, por lo que en los años 80 se convirtió exclusivamente en un tienda de especias. Las especias principales que distribuye son las de clima tropical.
RINCÓN DE ENCUENTRO AFRICANO
Un rincón donde podemos encontrar gente de origen senegales. En este punto se reúnen para compartir cultura, lengua y disfrutar del café más barato de Bilbao (0,50€).
RUINAS y CORAZÓN DE MARÍA
Desde 1956 esta plaza ocupa los terrenos del antiguo convento de San Francisco. En este punto se pueden observar importantes restos arqueológicos del convento franciscano construido en el siglo XVI. Hoy en día esta plaza se ha urbanizado y es el corazón de diversas celebraciones interculturales.
CALLE SAN FRANCISCO
Surge a mediados del siglo XIX como urbanización de la carretera que se dirige a Balmaseda. Este barrio engloba dos zonas con rasgos diferenciados; en primer lugar está San Francisco, constituido por el espacio comprendido entre la calle y la ría y en segundo lugar está la zona de las Cortes, constituida por las edificaciones situadas entre las calles San Francisco y el nuevo barrio de Miribilla.
Hoy en día en este barrio se puede apreciar una gran multiculturalidad y diversidad.
RESTAURANTE JAY ESSADA (INFORMACIÓN)
Ubicado en la calle San Francisco, este restaurante es especialista en la forma en la que preparan el pescado, las patatas y el tajin.
PLAZA FLEMING
El Doctor Alexander Fleming (1881-1955) fue un personaje muy importante. El busto que se aprecia en la plaza es en su honor, por su aportación con el descubrimiento de la penicilina, que sirvió para las enfermedades de transmisión sexual. La escultura fue realizada en 1962. Esta plaza es un sitio de encuentro intercultural.
MEZQUITA
Es el centro islamico más grande del País Vasco. Se unen tanto hombres como mujeres para realizar las cinco oraciones diarias. Además de realizar las oraciones también se utiliza como sala de reuniones y como lugar para resolver conflictos.
CHATARRERIA
Es un negocio familiar que abrió sus puertas en el año 1967. Este negocio permite a las familias del barrio poder tener unos ingresos extras. No solo se dedican al reciclaje de metales, sino que también se enfocan en recolectar baterías para ayudar al cuidado del medio ambiente.
CORTES
En esta calle se trazó en paralelo a la calle San Francisco en 1871. Aquí es donde se concentraba la vida nocturna de Bilbao. Al final de esta calle se sitúa un interesante edificio en esquina cuyos portales se abren a las calles Cortes 37 y Zabala 5. Un edificio modernista que fue construido en las primeras décadas del siglo XX.
1871n San Frantzisko kalearekiko beste kale paralelo bat egin zen. Hor biltzen zen Bilboko gaueko bizitza. Kale honen bukaeran, izkinako eraikin interesgarri bat dago, haren atariak Cortes 37 eta Zabala 5 kaleetara irekitzen dira. XX. mendeko lehen hamarkadetan eraikitako erakin modernista da.
PLAZA CANTERA
Surge ante la necesidad de un espacio público abierto para el barrio. Debe su nombre a la cantera de piedra caliza y cayuela que había a su alrededor. En 1890 se celebró la primera huelga general por las pésimas condiciones que sufrían los mineros. En este último tercio del siglo 19 el crecimiento poblacional había sido impresionante. Hoy en día en esta plaza se acogen muchos eventos, y uno de los más importantes es el Día de África.
KOOP SF34
Es un espacio de coworking a la africana que nace en el año 2015, con el objetivo de combatir la gran tasa de desempleo y estigmatización que afecta a la población subsahariana que reside en Bilbao. Mediante el emprendimiento de las personas migrantes, se favorece la integración. Es una asociación con una gran diversidad cultural que se centra en los emprendimientos personales de cada persona migrante.
GASTRONOMÍA
Es una mezcla de té verde chino, hojas frescas de menta y mucho azúcar. Forma parte del legado cultural del país y la hora de tomarlo es por la tarde. Tiene diferentes beneficios, además, las hojas que se recogen son frescas y se dejan secar, por lo que no sufren la oxidación que pueden sufrir otras variedades.
MSAMAN
Es un pan típico de cocina del Magreb, elaborado con harina de trigo y muy poca levadura. Se sirve a la hora del café y se acompaña con rellenos dulces o salados. El relleno más popular es la combinación de miel y queso.
Magrebeko sukladeko ogi tipikoa da, gari-irinez eta oso legamia gutxikoa. Kafe orduan zerbitzatu eta betegarri gozo edo gaziekin betetzan da. Betegarri ezagunena eztia eta gazta dira.
BRIOUATS
Son muy populares en la cocina marroqui, se sirven de forma dulce o salada. Tienen una textura ligera y crujiente. Se elaboran con pasta brick para el exterior y el interior está formado por almendras.
Marokoko sukaldaratzina oso ezagunak dira, gozo ego gazi betegarriekin zerbitzaten dira. Testura arina eta kurruskaria dute. Kanpoalderako, brick pasta erabiltzen da eta barrualdea, almendraz osatuta.
CHEBAKIA
Es un pastel frito completamente cubierto de miel y agua de rosas con semillas de sésamo espolvoreadas por encima.
Pastel frijitua da, eztiz eta arrosa-urez estalita, gainetik hautseztatutako sesamo haziekin.
BRIWAT
Pastel pequeño, triangular, frito, endulzado con miel y relleno de lo que su nombre indica; almendras. Uno de los dulces más típicos en el interior del país, concretamente de las ciudades de Fes, Meknes y la región del medio Atlas.
Pastel txikia, triangelurra, frijitua, eztiz gozatua eta izenak adierazten duen bezala, almendaz beteta. Herrialdearen barnealdeko gozoki tipikoenetako bat, Fes, Meknes eta Atlas inguruko hiriena.
GHRIBA
Son galletas redondas pequeñas que están hechas de almendras, son suaves y masticables.Se disfrutan con una taza de té de menta dulce.
Gaileta biribil txiak, almendraz eginak, leunak eta murtxikagarriak, te gozoko katilukada batekin hartzen dira.
BOLITAS DE COCO
Son galletas con sabor a vainilla que se colocan juntas después de bañarlas en mermeladas de albaricoque y que luego se enrollan en coco. Son muy populares en Marruecos.
Bainilla zaperoko gailetak dira, arbeletxeko marmeladan bainu ondoren, kokoan biribiltzen direnak. Oso ezagunak dira Marokon.
CUERNOS DE GACELA
Tienen forma de media luna. Están rellenos de dátiles, almendras o canela y son envueltos en una masa suave, humedecida con el sabor a agua de azahar.
Ilargi-erdi baten itxura dute. Datilez, almendraz edo kanelak beteta daude ore leun batean, azhar uraren zaporearekin bustita.
BAKLAVA
Es un dulce de pasta filo que está relleno de almendras o de nueces picadas y están endulzados con miel. Tiene una gran variedad de sabores.
Aho-pastako gozokia da, alemendraz edo intxaur xehatuz betea eta eztiz gozatua. Zapore ugari ditu.
MAKROUT
Son galletas de sémola. Una pasta de dátiles casera que se incluye dentro de la masa y una vez cocidas, reciben un tratamiento adicional al sumergirlas en miel con sabor a agua de azahar.
Semolazko gailetak dira. Etxeko datil pasta masaren barruan sartzen da, eta egosi ondoren, tratamendu osagarria jasotzen dute azhar uraren zaporea duen eztian sartzean.
MAAMOUL
Es un pastel de hojaldre relleno de dátiles y endulzado con agua de azahar y canela.
FEQQAS
Son galletas que se hornean dos veces e incluyen almendras y semillas de sésamo, la masa a menudo se endulza con vainilla.
MEHENCHA
Proviene de la palabra “hench” que significa serpiente. Este pastel consiste en una deliciosa pasta de almendras metida en una hoja de filo, que luego se enrolla para formar una serpiente giratoria y finalmente se sumerge en miel a fuego lento.
